ch. La Mission Haut Brion 2025 Pessac-Léognan gcc (c b 3 bts) primeurs

Couleur noire et pourpre. Nez intense, fin, subtil, noble et très complexe, évoluant ultra parfumé à l’agitation du verre. Ample à l’attaque et immédiatement très plein, avec une puissance folle assortie de mille arômes étincelants, le vin vibre en bouche. Il avance conquérant, profond et solide, vers une très grande longueur puissante et parfumée suivie d’une très belle rétro-olfaction. C’est de la folie. Assemblage : 58,3 % Merlot, 38,3 % Cabernet Sauvignon, 3,4 % Cabernet Franc. Degré d’alcool : 13°6. – pH : 3,73. Rendement : 23,2 hl/ha. Pour la petite histoire, les premières cuves remplies le 28 et 29 août étaient à 14°6. Les suivantes vendangées après les pluies sont redescendues à 13°3 – 13°6. Ce degré d’alcool de La Mission 2025 est comparable à celui du millésime 2000. La puissance de ce vin s’explique tout à la fois de par sa concentration aromatique et sa concentration tanique. D’habitude le tanin empêche les arômes. Or, ici, le jeu s’organise différemment. Alors que le vin a été vinifié avec plus de douceur que de coutume, certaine cuves affichaient le chiffre record de 100 d’IPT. La Mission Haut Brion 2025 déborde de son cadre connu !